sfc farmers market(ファーマーズマーケット) @Downtown, Austin
アメリカってサルモネラ菌があるので生卵だめっていいますよね。卵買うとcook until yolks are hardとか書いてあるけど、エッグベネディクトもサニーサイドアップも黄身とろりとしてるの食べたけど私ぴんぴんしてるし。どうやらpasture raised eggという放し飼いで育てたという卵が一番高級かつ安全そうなのでそれを買うようにしてます。
一番のお気に入りは近所に土曜の午前中だけ出るファーマーズマーケットSFC Farmers' Market Downtown - Sustainable Food Centerで買う卵。いわゆる朝産み落としで、9時からこのマーケット開くのだけど15分くらいで売り切れちゃうくらいの人気のもの。
今日も9時ちょっと前に行って無事ゲット。12個で5ドルですがpasture raised はどこで買ってもこれくらいします。だったら作り手の見えるこのおじさんから買うのがいいなと。
このファーマーズマーケット、オースティン各エリアで曜日ごとにたつようですが徒歩圏内に土曜にたつのを愛用中。
朝早い街なので9時から結構盛況です。お野菜、お肉、はちみつ、ジャムなどの食品からタコス、タマーリ、パン、コーヒーなど。お買い物しながら軽く朝ごん食べてる人をよく見かけます。
今日は先ほどの卵と、ちょっと茄子、きゅうり、kombucha を。
前も書きましたがkombuchaという発酵ドリンクの量り売りが出来る。今日はwater melonとbeets carrots にしました。
あとは茄子ときゅうりとししとうしかないお店でおじさんと話してたら、この茄子は皮が柔らかいんだよー、ちなみにきゅうりは日本のを植えてみた、と言われたのでまんまと買ってみました笑。
いい土曜日の始まり。この後barreレッスンへ行くのがお決まりの過ごし方です。
Josephine House(アメリカン)@Clerksville,Town LakeでSUP。
昨日lululemonで買ったウェアで5キロランしてから、お友達とブランチへ。車で7、8分のところにあるJosephine House of Clarksville. Austin, Texasというお店に初訪問しました。ダウンタウンを東に行ったほうなのだけどいわゆる古きよき南部の雰囲気の一軒家が立ち並ぶエリアにあるレストラン。一軒家の外観の写真がないのて伝わり難いのですが、
こんな入り口に
こんなパティオで
こんな内装のお店。
メニューはわりとオーソドックスによくあるブランチメニューでした。
私はSweet potato and chicken sasusage hashにひたんだけど、これがソーセージのスパイシーさとポテトの甘さと卵のクリーミーさがいい感じでかなり美味でした。
ついでにrest roomも可愛かった。
ロゴ入りのペーパーナプキン。
南部っぽさたっぷりのブランチで満足。そしえ夕方は家の前のTown LakeでStand Up Paddle してみた。前にTurks and Caicosでやってみて川ならもっと簡単なのではと思ったら思った通り！ボードの上で昼寝できそうに穏やかだったわ。
今週末もよく遊びよく食べよく飲みました。you are what you eat.
…唯一の気になりごとは先週のサンフランシスコ旅行が更新できていないこと涙。
ゴーヤ卵炒めと紅茶豚と玄米ジャスミンライスのワンプレート。
夕方ランに行こうと思ったのに気づいたら昼寝してた涙。the Domain のlululemon で買ってきたウエアで走る予定だったのに。
気をとりなおしてお夕飯。うたた寝する前に玄米だけセットしておいてよかった。
沖縄物産店で買ってきた乾燥ゴーヤを見つけたのでゴーヤと卵の炒め物、紅茶豚に玄米ジャスミンライスを添えてワンプレートにしました。ちょこっと赤いのはシラーチャソース。
玄米ジャスミンライスって日本ではあまりみないけど、こっちでは量り売りで買えるので愛用中。
そしてお皿は前に明太子パスタのときに使ったのと色違いの日本から買ってきたお皿。こういうのお皿あると簡単なワンプレートでも気分が違う。
Jinya Ramen(ラーメン)@ the Domain, 4th tap room@North Austin
新しく発表になったApple Watchが防水でGPS搭載っていうのを見てとたんに欲しくなりApple Storeに行ってきた。いや、来週発売になると激混みするからオンラインで買うのの下見です笑。
久々に北のほうにあるThe Domainというショッピングモールに行ってきました。モールと言っても広大な敷地のなかにお店、レストラン、住宅、ホテルが点在してるひとつのエリアみたいな感じ。
こんな感じの雰囲気でお店が続いていくので散歩がてら来てる人も多く気持ちよい。オースティンに入ってきてるブランドものはだいたいここにある気がする。品揃えの少ないハワイのアラモアナもしくはサンフランシスコのWestfieldと私は呼んでいる笑。
一通り買い物終えて最近オースティンに進出してきたラーメン屋さん、陣 JINYA RAMEN BARに行ってみた。どうやらカルフォルニア全土、DC、ユタ、ネバダ、テキサスではダラス、ヒューストンに展開してる人気店らしい。オースティンにあるのはローカルなラーメン屋さんなので初の全国チェーンの進出ですかね。
アメリカのラーメン屋さんはなぜかだいたいおしゃれバー風の内装になってますがここもそう。
そして肝心のラーメン。一番人気と書いてあったSpicy chicken ramenにしてみた。アメリカのラーメン、ぬるいことがあるので必ず熱くしてね、とお願いします笑。(ちなみにパスタもアルデンテでね、一瞬お湯に入れて出すくらいで、とお願いする。こっちは頼んでもなかなかそうならない涙)
ちゃんと熱いのは出てきたんですが、思ってた以上に辛かった。これもアメリカではけっこう珍しい。なんていうんだろう、若干アメリカ風のアレンジが入った野菜のない辛さを抑えた蒙古タンメン中本(蒙古タンメン中本 | 蒙古タンメン中本公式ホームページ | 辛うまラーメン日本一！目指せ全国制覇！蒙古タンメン中本 )っていう言葉かまず頭に浮かんだ笑。全然まずいわけではなくて(これは食べれないっていうラーメンにあたることはよくある)でもちょっと普通にラーメン食べたいなって時に食べるにはスープにコクが少ない。でもなんか辛さ含めてまた食べたくなるかも、とも思った味でした。
で、他にもショッピングを済ませてから一息つくかとまたブリュワリーへ。今日はこれまた北の4th Tap Brewing Cooperativeへ。最近行った中では雰囲気、ビールの味ともにかなり上位に入るかも。
ちょっと落ち着いた造りで店内もなんか心地よかった。
席ごとにボードゲームが置いてあってみんなゲームしてました。まぁ暑いしいくところそんなないし暇なのはみんな一緒なのね。
ちょっと種類は少なめかも。やっぱりIPA,Aleが中心ですね。
今日は+2 vitalityというSpring Aleにしてみた。お店の人に勧められたんだけど、確かにちょっとピルスナーっぽい爽やかなエールでこれは美味しい。
また来ようー。
otoko(創作和食)@South Congress Hotel, South Congress,Austin
夏休みに入る前の週ですが、気になってたOtoko - South Congress Hotelに行ってきました。
とにかく人気店なので1カ月以上前に予約したかな。しかもカードで前払いという強気さ…。前も書きましたがPaul Quiとうオースティンで人気レストランを経営するシェフが数ヶ月前にオープンしたSouth Congress Hotel - A Boutique Hotel in Austin, Texasというこれまたおしゃれホテルにある創作和食のお店です。
こんなドアを開けて入る。せっかくだから(何がせっかくかってオースティン一の高級店だから)バーで飲んでから行こうよということでまずはバーで一杯。
白州の12年がグラスで75ドル。うちにあるボトルでバー始めようかと思いました。
さて肝心のメニューです。
懐石を意識した構成ですかね。ワインペアリングをお願いしたのでそれがメニュー下に書いてある。…よく見ていただくとワインやら日本酒やウィスキーやらがベースになってて結果次の日めっちゃ二日酔いだった…。
さてお食事のほうは。
先付けにるいべ。…まさかの凍ってるんですよ、鮭が。そしてそれがウリだと説明された。
前菜に鴨大根。
そしてお鮨。この準備にお鮨がくるのがアメリカらしいですね。
この辺からだんだんメニューのどれをさすのかわからない…涙。
雑すぎるレポートになってしまいましたが、これで1人250ドルくらい。日本でもっと美味しい和食はあるし、こっちで250ドル出したらもっと美味しいコース料理あるな、と思いました。でもこれqui austin / 1600 e 6th street austin, texas 78702というこのシェフの別のレストラン行ったときも思ったので好みの問題かも。奇をてらいすぎてるのとちょっと味が濃いのよね。
さてサンフランシスコ→ナパ→オースティンの夏休みを週末で更新していきたいと思います。
Poblano Popper というテキサス料理とjunomiu 家秘伝のバーベキューソース。
Labor Day weekendに合わせてとった夏休みも今日で終了ー。サンフランシスコ、ナパバレー、オースティンと美味しい食事、ワイン、ビールと自然を満喫しました。追ってアップしてきます。かなりアクティブに過ごしたので今日は1時間ランしただけで家でのんびり。
昨日マンションのプールでバーベキューをした時のpoblano peppers がたくさん余ってたので、poblano popper を作ってみました。冗談でも誤植でもなく笑。
Poblano peppersというのはこの季節が旬のメキシコ産の巨大なししとうみたいなお野菜です。Jalapeñoみたいに辛いわけでなくちょっと辛味があって苦味の少ないgreen pepper みたいなもの。私の中では皮が厚くて巨大なshihito pepperのイメージ。バーベキューなどのグリルで皮を焦げるまで焼くのが美味しいです。
今日はそれを使って、たぶんpoblano popperなる食べ物を作ってみました。バーベキューをするとお友達が持ってきてくれることが多い食べ物なのでたぶんテキサス料理かと思われます。会社でこぶりなpoblano をフライにしたのもみたことがある。
ほうれん草サラダとワカモレと一緒にいただきました。poblano の辛さとチーズとワカモレがいい組み合わせ。たぶんローカルなものはクリームチーズを詰めて、ベーコンビッツを乗せて焼くのだけど休みの間に食べ過ぎたので、今日は気持ちヘルシーにマッシュルームとグリーンオニオン、クアトロフォルマッジで作りました。
ポブラーノポッパーの作り方
- オーブンを375Fに余熱する。
- ポブラーノを半分に切り、種を取り除く。スライスしてマッシュルーム、みじん切りにしたグリーンオニオンをポブラーノに詰めて上からチーズをかける。
- オーブンを30分ほどチーズがとろけるまで焼いて出来上がり。
これを焦げ目がつくまでオーブンで焼く。
こんな感じになったら出来上がり。
バーベキュー話とjunomiu秘伝ソース。
東京と違ってマンションや家にだいたいバーベキューグリルがあるので、アウトドアなものではなく夏の週末の食事に溶け込んでる感じですね。
昨日はwhole foods market で買ってきた串焼きとソーセージと野菜のバーベキューをしました。
買ってきたもの焼くだけなので楽ちん笑。ただけっこう焼けるまで時間がかかるので焼きながら食べるおつまみが入るのよね。
ワカモレとピタチップス。
カプレーゼ。あとはどうしても焼いた味に飽きてくるのでたっぷりの生ほうれん草。
そして後ろに見えるお醤油色のものが秘伝のバーベキューソース笑。お野菜ともお肉もお魚もなんでもこれでいけるし、くどさがないので飽きない。うちの実家は子供の頃から鉄板焼きはこのソースだったので私は今でもバーベキュー、鉄板焼きはこれがマストです。
レシピというほどのものもなく、みじん切りにした玉ねぎにお醤油1お酒0.5くらいの分量で混ぜておくだけ。火にかけないので若干のお酒くささはありますが、グリルでやいた油が逆に中和されるのが私は好きです。
さて明日から働かねばー。
NASHA(インド料理),Cuvée coffee (カフェ)@East Austin 。
トレールの後今日もまたEast Austin エリアへ。昨日Zilker Brewing Companyで買ったグラスが欠けてたので交換してもらいに行ったの涙。ま、気持ちよく新品に変えてくれたのでよかったとします。
午前中歩いたのでお腹すいちゃってがっつり食べたくなってNasha Indiaへ。
East Austin らしいペインティングのある一軒家のインドレストラン。
パティオの雰囲気もこのエリアらしい。
なんかオースティンのカレー屋さんぽく、カレーの入ったタコスやらエンチラーダがあるよ…。興味をそそられたものの無難にチキンティカマサラにしました。あとはインドらしくマンゴーミモザ。この量で３ドルって破格。
クリーミーなティカマサラとジャスミンライス(ちゃんとクローブを入れて炊きこんでる)、さらにマンゴーミモザがいい組み合わせでした。
最後にマサラティーを飲んでおしまい。
なんかアメリカのインド料理って微妙なのたまにあるんだけどここはお料理もちゃんとしてるし油っぽすぎないしお店の雰囲気もよくてよかった。
帰ったら昼寝しちゃいそうだったのでコーヒー飲んで帰ることに。
Cuvée Coffee というオースティンローカルのコーヒー屋さん。たぶん豆の焙煎と卸しが本業でカフェは最近できたんだった気がする。前のオフィスに置いてあったのがここのコーヒーですごく気に入っていて家にコーヒー豆を常備してます。(WholeFoodsMarket で買える) カフェに来たのは実は初めて。
こんな雰囲気のお店。 カフェっていうかちょっとしたバーみたいな雰囲気で本読んだりパソコンいじりながらビール飲んでる人が多かったな。
私はこのBrewChataのいうcold brew coffee とhorchata (前にtacodeliの時に書いたメキシコのアーモンドミルクドリンク)をミックスしたのにトライ。
シナモンとアーモンドミルクとコーヒーがいい組み合わせでした。ちなみにこのブルーはここのコーヒーのパッケージの色で店内がこの色で統一されてて可愛かった。
本2冊読み終えて17時に帰ってきてもまだ暑いのがこの時期のいいところ。プールでひと泳ぎしてゆっくりお風呂はいってお夕飯は軽めにとろろ蕎麦にしました。お天気も気分もよかったのでアクティブに過ごせていい週末でした。
