パン作り

抹茶と餡子のマフィン。

ほんとお天気悪いと出かけるところがないオースティン。先週暇だったのでマフィン焼きました。 適当に作ったのでレシピ割愛しますが…。バターを室温に戻して、お砂糖加えてもったりさせて、卵入れて。薄力粉とベーキングパウダーと抹茶をさっくり混ぜたもの…

チキンサグカレーとHBナン。

3連休の最終日。heat alertが出るほど暑く、花火で近所は閉鎖になるし珍しくどこも行かずに家で本読んだりしてました。たまにはこんな日もよいです。久々にゆっくり料理する時間があったので前から作りたいと思っていたインドのほうれん草カレー:サグパニ…

生ブルーベリーを使ったマフィン。

やっと1週間終わったー。ここのこと忙しくてゆっくりしたかったので飲みのお誘いも断り帰宅笑。こういう時はキッチンに立つとすっきり気分転換ができるのだけど、冷蔵庫にほとんど食材がなく朝ヨーグルトに入れる用の生のブルーベリーくらい‥。 ということで…

最近のパン作り:全粒粉クランベリーパンと全粒粉高加水パン。

東京で働いていただきました時と比べるとまだ時間には余裕はあるんだけど、こっちにいると時差やらなんやらで(私は東京とのやりとりがあるので)自分だけ遅くまで働いてる気持ちになる時がある‥。比較というものは人の認知を歪めるのでよくない笑。 これはリ…

ストウブで作る高加水パン。

アメリカに来てから新しく始めたのがランニングとパン作り。 ランニングは車通勤の運動不足解消と家の前が川沿いのトレールなので走るのが気持ちよくてすっかりはまってしまった。パン作りは‥アメリカのパンって高くて量が多くてかつあまりおいしくない!と…