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Happy Earth Day!

金曜日はEarth Dayでしたねー。最近日本でも見かける気がする。
私がこちらで勤めている会社、ベネフィットというか社内イベントがとても充実していまして、
昨日のEarth Dayはテキサスのオーガニックファーム、JBGorganicfarmを会社に呼んでオーガニック野菜もらい放題イベントでした。
 かつエコバッグもお野菜も無料!テンション上がっていっぱいもらってきちゃった。ケール、ラディッシュ、ビーツ、アーティチョーク、スプリングオニオン、リーク、コリアンダー、ミントなどなど。
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とりあえずその日の夜ははラディッシュ(サラダ)とスプリングオニオン(ひじきの卵焼き)を活用してみた。ちなみに左上のはマッシュルームとカタクチイワシのアヒージョです。
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