otoko(創作和食)@South Congress Hotel, South Congress,Austin
夏休みに入る前の週ですが、気になってたOtoko - South Congress Hotelに行ってきました。
とにかく人気店なので1カ月以上前に予約したかな。しかもカードで前払いという強気さ…。前も書きましたがPaul Quiとうオースティンで人気レストランを経営するシェフが数ヶ月前にオープンしたSouth Congress Hotel - A Boutique Hotel in Austin, Texasというこれまたおしゃれホテルにある創作和食のお店です。
こんなドアを開けて入る。せっかくだから(何がせっかくかってオースティン一の高級店だから)バーで飲んでから行こうよということでまずはバーで一杯。
白州の12年がグラスで75ドル。うちにあるボトルでバー始めようかと思いました。
さて肝心のメニューです。
懐石を意識した構成ですかね。ワインペアリングをお願いしたのでそれがメニュー下に書いてある。…よく見ていただくとワインやら日本酒やウィスキーやらがベースになってて結果次の日めっちゃ二日酔いだった…。
さてお食事のほうは。
先付けにるいべ。…まさかの凍ってるんですよ、鮭が。そしてそれがウリだと説明された。
前菜に鴨大根。
そしてお鮨。この準備にお鮨がくるのがアメリカらしいですね。
この辺からだんだんメニューのどれをさすのかわからない…涙。
雑すぎるレポートになってしまいましたが、これで1人250ドルくらい。日本でもっと美味しい和食はあるし、こっちで250ドル出したらもっと美味しいコース料理あるな、と思いました。でもこれqui austin / 1600 e 6th street austin, texas 78702というこのシェフの別のレストラン行ったときも思ったので好みの問題かも。奇をてらいすぎてるのとちょっと味が濃いのよね。
さてサンフランシスコ→ナパ→オースティンの夏休みを週末で更新していきたいと思います。
Poblano Popper というテキサス料理とjunomiu 家秘伝のバーベキューソース。
Labor Day weekendに合わせてとった夏休みも今日で終了ー。サンフランシスコ、ナパバレー、オースティンと美味しい食事、ワイン、ビールと自然を満喫しました。追ってアップしてきます。かなりアクティブに過ごしたので今日は1時間ランしただけで家でのんびり。
昨日マンションのプールでバーベキューをした時のpoblano peppers がたくさん余ってたので、poblano popper を作ってみました。冗談でも誤植でもなく笑。
Poblano peppersというのはこの季節が旬のメキシコ産の巨大なししとうみたいなお野菜です。Jalapeñoみたいに辛いわけでなくちょっと辛味があって苦味の少ないgreen pepper みたいなもの。私の中では皮が厚くて巨大なshihito pepperのイメージ。バーベキューなどのグリルで皮を焦げるまで焼くのが美味しいです。
今日はそれを使って、たぶんpoblano popperなる食べ物を作ってみました。バーベキューをするとお友達が持ってきてくれることが多い食べ物なのでたぶんテキサス料理かと思われます。会社でこぶりなpoblano をフライにしたのもみたことがある。
ほうれん草サラダとワカモレと一緒にいただきました。poblano の辛さとチーズとワカモレがいい組み合わせ。たぶんローカルなものはクリームチーズを詰めて、ベーコンビッツを乗せて焼くのだけど休みの間に食べ過ぎたので、今日は気持ちヘルシーにマッシュルームとグリーンオニオン、クアトロフォルマッジで作りました。
ポブラーノポッパーの作り方
- オーブンを375Fに余熱する。
- ポブラーノを半分に切り、種を取り除く。スライスしてマッシュルーム、みじん切りにしたグリーンオニオンをポブラーノに詰めて上からチーズをかける。
- オーブンを30分ほどチーズがとろけるまで焼いて出来上がり。
これを焦げ目がつくまでオーブンで焼く。
こんな感じになったら出来上がり。
バーベキュー話とjunomiu秘伝ソース。
東京と違ってマンションや家にだいたいバーベキューグリルがあるので、アウトドアなものではなく夏の週末の食事に溶け込んでる感じですね。
昨日はwhole foods market で買ってきた串焼きとソーセージと野菜のバーベキューをしました。
買ってきたもの焼くだけなので楽ちん笑。ただけっこう焼けるまで時間がかかるので焼きながら食べるおつまみが入るのよね。
ワカモレとピタチップス。
カプレーゼ。あとはどうしても焼いた味に飽きてくるのでたっぷりの生ほうれん草。
そして後ろに見えるお醤油色のものが秘伝のバーベキューソース笑。お野菜ともお肉もお魚もなんでもこれでいけるし、くどさがないので飽きない。うちの実家は子供の頃から鉄板焼きはこのソースだったので私は今でもバーベキュー、鉄板焼きはこれがマストです。
レシピというほどのものもなく、みじん切りにした玉ねぎにお醤油1お酒0.5くらいの分量で混ぜておくだけ。火にかけないので若干のお酒くささはありますが、グリルでやいた油が逆に中和されるのが私は好きです。
さて明日から働かねばー。
NASHA(インド料理),Cuvée coffee (カフェ)@East Austin 。
トレールの後今日もまたEast Austin エリアへ。昨日Zilker Brewing Companyで買ったグラスが欠けてたので交換してもらいに行ったの涙。ま、気持ちよく新品に変えてくれたのでよかったとします。
午前中歩いたのでお腹すいちゃってがっつり食べたくなってNasha Indiaへ。
East Austin らしいペインティングのある一軒家のインドレストラン。
パティオの雰囲気もこのエリアらしい。
なんかオースティンのカレー屋さんぽく、カレーの入ったタコスやらエンチラーダがあるよ…。興味をそそられたものの無難にチキンティカマサラにしました。あとはインドらしくマンゴーミモザ。この量で３ドルって破格。
クリーミーなティカマサラとジャスミンライス(ちゃんとクローブを入れて炊きこんでる)、さらにマンゴーミモザがいい組み合わせでした。
最後にマサラティーを飲んでおしまい。
なんかアメリカのインド料理って微妙なのたまにあるんだけどここはお料理もちゃんとしてるし油っぽすぎないしお店の雰囲気もよくてよかった。
帰ったら昼寝しちゃいそうだったのでコーヒー飲んで帰ることに。
Cuvée Coffee というオースティンローカルのコーヒー屋さん。たぶん豆の焙煎と卸しが本業でカフェは最近できたんだった気がする。前のオフィスに置いてあったのがここのコーヒーですごく気に入っていて家にコーヒー豆を常備してます。(WholeFoodsMarket で買える) カフェに来たのは実は初めて。
こんな雰囲気のお店。 カフェっていうかちょっとしたバーみたいな雰囲気で本読んだりパソコンいじりながらビール飲んでる人が多かったな。
私はこのBrewChataのいうcold brew coffee とhorchata (前にtacodeliの時に書いたメキシコのアーモンドミルクドリンク)をミックスしたのにトライ。
シナモンとアーモンドミルクとコーヒーがいい組み合わせでした。ちなみにこのブルーはここのコーヒーのパッケージの色で店内がこの色で統一されてて可愛かった。
本2冊読み終えて17時に帰ってきてもまだ暑いのがこの時期のいいところ。プールでひと泳ぎしてゆっくりお風呂はいってお夕飯は軽めにとろろ蕎麦にしました。お天気も気分もよかったのでアクティブに過ごせていい週末でした。
McKinney Falls State Park、マックキニー州立公園@South Austin
昨日に引き続き運動したい気分で南に20分ほどドライブしてMcKinney Falls State Park — Texas Parks & Wildlife Departmentに行ってみました。空港方面に向かう途中にある州立公園。泳げる滝が名物らしく初めて行ってみた。
滝から始まる約3マイルのトレイルがあります。トレイルランしようと思ったんだけど、トレイルがコンクリートでいまいち盛り上がらずトレイルウォークになってしまった。
こんな道をてくてくと。
テキサスらしく途中にサボテンが。
1時間弱のウォーク。ループになってるトレイルなのがよいです。また滝のところに戻って川遊びしておしまい。
ただここ州立公園なので入場料1人$6とられます。キャンプが出来る設備がそろってたりするのでがっつりアウトドアな人にはいいですね。軽いトレール目当ての私みたいな人は、Barton Creek Greenbelt East (Loop 360 Access) – Austin Parks Foundationのがおすすめです。こちらも川遊びができる滝があってただ。ちょっと岩場があったり上り下りもありますがそんな難しいトレールではないです。こちらもそのうち紹介しますー。
Zilker Brewing(クラフトビール)、East Side King(フードトラック)のTori-meshi@East Austin
今週水曜日くらいからようやく雨が上がって晴れた週末！微妙に時差ぼけが抜けなくてやたらと最近早寝だったので今日こそは体を動かそうと決意。午前中にbarreレッスン行って、午後ちょっとプールで泳いで夕方から川べりを自転車に30分ほど乗ってEast Austin まで足を伸ばしました。
こんな感じに川沿いを走る。
前も書きましたがEast Austin はダウンタウンとI35を挟んですぐだけどいわゆる再開発地域なのでちょっと雰囲気が独特。最近のポッシュなレストランはだいたいこのエリアに点在してます。
まずは恒例のブリュワリー巡り、今日はZilker Brewing Company
へ。
来るの2回目。割と近所なので運動がてらね。
こんな感じの明るい店内。East Austinという立地柄他のブリュワリーより混んでるしおしゃれな人が多いかな。
今日は4種類のフライトに。ちゃんとトレイにチョークで名前書いてくれるのがよいですね。一番美味しかったのは奥の黒いCoffee milk staut。苦味があってどっしりとしたスタウトでした。
こんな感じの入り口を入ると。
バーカウンターがあって飲み物を注文。なんか不思議なレモネードカクテルを頼んで。
奥の扉を開けると打って変わって健康的なパティオが。この辺のオースティンのバーはだいたいこんな造りで入り口めっちゃ不健康なんだけど奥にパティオがあって気持ちがよい、というのが多いです。後はルーフトップがあるか。
でお目当はこれ。
奥にフードトラックがいるんです。
ここのTori-meshiというジャスミンライスにチキンカラアゲを乗せた、というのが食べたくて。
ジューシーな唐揚げにシラントロとハラペーニョがいい味で美味しかった！ちょっとタイ風なのかな。これはよい。また来よう。
で帰りは散歩しつつ。
こんなのを見ながら歩いていたら。レインボー色に変装した人がいっぱい。すっかり忘れてたけど、Austin PRIDEの日でした。
せつ
クアトロフォルマッジ、モダレラハム、レモングリーンのサンドイッチ風トルティーヤ。
オースティンは相変わらずお天気が不安定。帰ってきてから1週間、1度も晴れてない。夏にこれはほんと珍しい。突然スコールがくるので出かけるのが面倒でBarre行って来週の旅行の手配したり今日も引きこもり。
昨日Central Market で買ってきたmitad y mitad tortilla を使ってサンドイッチ風にしてみました。
前にも書いたけど、フラワー＆コーンのハーフアンドハーフのトルティーヤお気に入りです。
外で食べるとがっつりお肉と一緒に出てくることが多いけどおうちで食べるとヘルシーにできるのがよいですね。今日はquatro formaggi、mortadella ham、Lemon green blend（ほうれん草、アリギュラ、レタスなどのグリーンミックス）を挟んで。週末しかこのトルティーヤ作られてないらしいので帰ってきてからこのトルティーヤのために週末が待ち遠しかったくらい。
さて、雨だと本当すること限られるな。。。何して過ごそう。
