友人とcatch up dinner 。Holy Roller徒歩10分のとこにあるのに1度も来たことなかったわー。 写真撮りそびれましが入り口にNo smoking, No guns, No jerks(タバコ禁止、銃禁止、やばい人禁止)とか書いてあるいい感じのお店。 店内に入ると カジュアルな雰囲…

例年になく寒かった冬が終わり(少なくとも私が来てからの3年で最も寒かった)ようやくオースティンに春がきたー。 テキサスの春といえばBluebonnets 。テキサスのstate flower にもなっているお花です。テキサスの固有種だそう。いわゆるwild flowerの一種な…

やっと1週間終了ー。想定外のことに振り回されたり疲れたわ。 昨日の会食で内臓が疲れたのもありお夕飯は手抜き。この前のいくら醤油漬けがあったのでアボカドと丼にしました。 いくらに醤油が効いてるので何も味付けしなくてよい。ちょっとわさびを加えてい…

お客さんが来てたので会食に。久しぶりにEmmer & Ryeに行きました。5つくらいある雰囲気の好きなお店の一つです。 入るとこんな感じ。 お水のボトルもセンスがいい。 Rainey Streetというダウンタウンの川沿い近くのお店にレストランやバーが密集してる通り…

朝起きたらオースティン爆弾魔が捕まってました。これで平和になりますように…。 週末にファーマーズマーケットで美味しそうなケールを見つけたので買ってみました。アメリカのケールは日本の青汁の原材料となってる固い葉っぱのケールと違ってフリルリーフ…

先月オープンしたHMartに続いて、中華系のWelcome - 99 Ranch Marketもオープンしました！さっそく行ってみました。規模が小さいのでお野菜、お肉、お魚の品揃えは正直HMartのがいいかなぁ。でもこっちの方がいつもの行動圏にあるので便利。 お刺身はあまり…

うちの父は無類の蕎麦ラバーです。東京にいるときはいつも父の作ったかえしを作ってもらってました。 で、どうしてもその味が食べたくなって父にレシピを聞いて再現したのでメモがわりに。 材料 味醂 72cc 白ワインビネガー 10cc 醤油 470cc 糖蜜 70cc 塩 4g…

Barre続いてます。通い始めて早2年。なるべく週2ペースで行きたいんだけど出張とか会食あったりねぇ…、先週、今週はちょっとサボってしまったので今朝は8時から行ってきました。身体がすっきり。東京の時みたいにマッサージ行けないのでね、運動しないと。 …

なんかオースティンで不穏な郵送爆発物事件が起きています。Austin package explosions: Draylen Mason is 17-year-old victim - CNNヘイトクライムという噂もあるしこういう無差別な犯罪は本当に怖い。 今日は麻婆豆腐にしました。いつも適当に作ってますが…

朝起きたら雪でしたよー。もう一回ダウンタウンまで行こうかと思ってましたが雪ひどくなったら怖いわ、とあっさり諦めてホテルで仕事。お昼食べて空港行こうと思ったら雪どころか吹雪になってきたので近さを優先してまた先日のJo An Japanese | Authentic Ja…

朝起きて訪問先の会社を訪ねて気付きました。あれ？私ケンタッキー州にいない？今更ですがどうやらシンシナティ国際空港はケンタッキー州とオハイオ州の州境にあるようです。そして私の訪問先はケンタッキー州にあったということを今朝気づいた。って一度行…

初シンシナティ出張です。10時に家でてシンシナティの空港着いたら6時。やっぱりトランジットあると一日移動になっちゃう。で、初シンシナティですが空港近くに訪問先があるので空港近くのホテルに泊まり全く初オハイオ感がない。 ホテルでハンバーガーかな…

昨日のお夕飯。アカデミー賞見ながら作りました。 牛肉と牛蒡の柳川風、長芋納豆、野菜スティックと味噌マヨネーズ、玄米ごはん、はまぐりのお吸い物。 牛肉と牛蒡の柳川風 昆布出汁をとる。 牛蒡はささがきにしてアク抜きする、玉ねぎは薄切りに、ネギも小…

で、メンチカツ。 キャベツ150gを千切りにして塩もみしとく。玉ねぎ1/8をみじん切り。 ボールに豚ひき肉100g、さっきのキャベツ、玉ねぎ、卵一個を入れて粘りが出るまで混ぜる。ちょっとゆるすぎたらパン粉ちょっと入れてもよし。 整形して 揚げる。 パン粉…

季節感は大事ー。去年春に父が来た時に持って来てくれたもの。小ぶりだけど陶器のシンプルな感じがとても気に入ってます。 ほんとはまたHmartに行ってお刺身買ってきておちらしを作ろうと思ってたんだけど。でも来週出張+外食の予定が立て続けに入り、1日も…

なんかしっくりこない1日だったのにさらに来週急な出張が入りどよーん。がっつりご飯作る気分にならず手抜きしてかき揚げうどん。 もう手抜きに手抜きで、出汁は茅乃舎のうどん出汁でとりました笑。 で、本題。会社帰りにワインを買いに行ったTrader Joe’s …

先日のまぐろ漬け丼を作ったときの漬け用のタレが残ってたのと家にあった材料を活用して鶏肉と根菜の煮物にしてみました。 ポイントはパースニップをいれてみたところ。パースニップって日本ではあまりみないですがイギリスで育った私には大概野菜の付け合わ…